Charlie D

Η ιδέα ενός γαλλικού Bistrot έχει από καιρό στο μυαλό των δημιουργών του. Όπως και τα κομψά αλλά φιλικά, που βρίσκονται στο Maris του Παρισιού, όπου κάποιος μπορεί να απολαύσει ένα πρωινό κρουασάν με τέλειες μαρμελάδες και καφέ, να ταιριάξει το κρασί με μια νόστιμη σαλάτα ή να έχει ένα τέλειο ρομαντικό δείπνο.

Αυτό το όραμα βρήκε τον τέλειο υποστηρικτή του εστιατορίου Απόστολου Τραστέλη. Ήταν μαγικό που και οι δύο είχαν την ίδια ιδέα, την ίδια έμπνευση την ίδια στιγμή και ήταν μεγάλη τιμή να εργαστούμε για αυτό το έργο.